3月 102014
 
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小型の圧力鍋を探してみたのですが、圧力鍋には底3層構造のタイプがありこのタイプは焦げ付きにくい特徴があるそうです。
いいものであればほぼ3層のケースが多いですが、日ごろの手入れの手間を考えると3層でもいいかもしれません。

また圧力鍋によってかけられる圧力が異なるケースがあるのですが、当たり前かもしれませんが安全性と、かけられる圧力が高いほど調理時間が比較的減りますし、節約にもつながるかもしれませんね。

一応これを使ってみることにしようと思って検討しています。
日本最高クラスの圧力で、調理時間が35パーセント近くも減少することもあるそうです。そりゃすごいなあ。
ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 5.5L 【蒸しす・浜田陽子の作りたくなる圧力鍋レシピ80(レシピ本)付き】 AQDA55
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片手タイプも軽くそうだし使ってみたいけど。。どっちがよいか。。
ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 片手圧力鍋 3L 【蒸しす・浜田陽子の作りたくなる圧力鍋レシピ80(レシピ本)付き】 AQSA30
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ただ一説によると圧力をかけすぎると食品の構造上、仕上がり上、メリットとデメリットもやはりあるかもしれません、その場合は通常?レベルの圧力の製品を選択するのも手かもしれません。
こういうのが片手で取り扱えそうでいいかもしれません。大体圧力鍋では通常レベルの80パスカル程度ですね(詳細はご確認ください)
T-fal 【片手圧力鍋】 セキュア 6L P2500742
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これだとフライパン的にも使っている人がいるようです。
セラミック加工2段階3.0l圧力鍋 マンダリンオレン DS3.0 MO
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パール金属 クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋2.5L H-5039
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パール金属 クレア 3層底 片手圧力鍋 2.5L レッド H-9587
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パール金属 クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋3.5L H-5040
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ミニ圧力鍋で2人分料理―早い、おいしい、作りやすい
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